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第40章
借畜代形之术的来历
那来福听了大惊，尖叫道：“啊呀！恩公安得用这邪术害我？”
二狗道：“你这厮休得胡言，我几时害得你！你莫要被这术法之名所误导，自来法术无分正邪，正人用之救人则为正法，奸邪之徒以之害人则为邪术。江湖中人以造畜之术多害人牟利，故而名声不好，其实这术法之来源却是正之又正。”
要说这江湖上最令人厌恶的邪术，造畜之术绝对名列前茅。
那邪恶之徒多诱拐妇女儿童，用药物药哑使之不能言语，以造畜之法将她们变作牛羊驴狗，然后再贩与他人谋财，恶毒些的甚至直接卖给屠户，如此坑害人命，谋夺钱财，故而多为世人所不耻。
说一个比较惊悚的实际问题。
我们都知道在古代不管哪个王朝时代，历来朝廷都会明令禁止民间私自宰杀耕牛，大部分时候还会对乡间的耕牛数量进行登记造册，但有耕牛因不明原因猝死，必问咎其罪，其中刑罚之重，杀牛几可等同杀人一般。
原因就在于在古典时代的社会环境之下，耕牛几乎是人类社会除了土地之外最重要的生产资料，关乎着人类最基本的粮食生产的基本盘。
尤其是在北宋时期，燕云十六州和西北边疆的缺失，导致了中原一带十分缺乏畜力，故而为了维持社会的稳定，北宋朝廷对耕牛的管控堪称是历代之最。
这就导致了牛肉的价格在整个北宋时期一直居高不下，便是那些豪门士大夫之家等闲也吃不上牛肉，不是没有钱买不起，而是买不到，可用一句有价无市来形容牛肉的稀缺也绝不为过。
那么问题来了，既然牛肉这麽稀缺，那么【水浒传】中所描述的梁山好汉但凡落到一店，张口就要十斤酱牛肉下酒。
他这酱牛肉又是哪来的？
难道是他们胆大包天偷偷私宰的不成？
这当然不可能，但凡民间耕牛俱都登记在册，官府管控极严。
说句不客气的话，可能伱杀个人官府不管不问，但凡你宰杀一头耕牛，信不信不等那牛肉下锅，你的海捕文书就已经满天飞了。
那么也就只有另外一种可能了，那就是牛肉造假。
而这造假牛肉的方式就要落在造畜之术上面。
用造畜之术将人制造的牲畜便是死了，尸体也不会直接显形，唯有泡在清水里才能返还原形。
故而那些野店便将那人作的牛宰杀了也不过水，直接切了用盐搓，腌渍成酱牛肉后，再煮来售卖，肥胖的切作黄牛肉卖，瘦的偏作水牛肉吃。
莫道那牛肉是假，吃入口中与真牛肉几乎差相仿佛。
世人只道十字坡孙二娘，揭阳岭李立两个孽畜惯作掠人切馅作牛子卖，却不知天下野店一般黑，无有一个清白之地。
但凡老江湖人到了一店，只张口要牛肉吃，若那店主提供酱牛肉，他便知这店乃是江湖黑店，如此打尖住店须得加倍小心。而店主听得客人要牛肉吃，当也明白来客是一位江湖老手，等闲的害人把戏也当收敛一些。
最怕的就是那些半懂不懂的江湖愣头青，早晚都是作牛子给人下酒的命。
也正因着这些污浊恶事，世间但凡对江湖事有所了解的人，无不对这造畜之术深恶痛绝。
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